设为首页 加入收藏

美食推

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 汤煲粥类食谱 > 芸豆猪手汤

芸豆猪手汤

作者:美食推  2014-12-24  点击:
【导读】:原料:猪蹄一个,芸豆100克,枸杞20粒左右,红枣3个,盐,姜,料酒。做法:1、芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。 2、猪蹄让卖家给剁成小块,回家后...

原料

猪蹄一个,芸豆100克,枸杞20粒左右,红枣3个,盐,姜,料酒。

做法

1芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。

2猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净,枸杞泡清水,姜切片。

3锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入,水开后焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用。

4锅内放清水,放入猪蹄红枣芸豆和姜片,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,至猪蹄软烂,芸豆软糯,加盐调味即可。

小贴士

芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 湖蟹菌菇豆腐煲

    湖蟹菌菇豆腐煲

    如何减少螃蟹的寒性:1 一次吃一只比较适宜.2 螃蟹的大钳是寒气最重的地方,怕寒的人可选择不吃;3 吃螃蟹...[全文]

  • 碧玉金钩

    碧玉金钩

    今天是初五了,也是立春。立春要吃萝卜,俗称啃春,那就发一个黄豆芽萝卜汤,碧绿的水果萝卜如同玉石一样,豆芽好...[全文]

  • 莲藕骨头汤

    莲藕骨头汤

    主料:莲藕、汤骨(排骨、筒骨、龙骨等都可) 盐、料酒、姜、八角、桂皮、胡椒粉做法:1、骨头用清水浸泡...[全文]

热门点击

美食图片