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椰子老鸡汤

作者:美食推  2014-12-24  点击:
【导读】:材料:椰子肉一个,椰子汁一碗(一个椰子取的汁),老鸡半只,蜜枣2个,盐少许。做法:1.将椰肉清洗一下,老鸡斩件(不必斩的过小,可请卖鸡的档口代为...

椰子老鸡汤

材料

椰子肉一个,椰子汁一碗,老鸡半只,蜜枣2个,盐少许。

做法

1.将椰肉清洗一下,老鸡斩件清水洗净;

2.烧一锅开水,水开后倒入一匙料酒,再放老鸡氽烫变色,捞出过一下冷水洗净;

3.将鸡皮除去;

4.用电压力锅的做法将椰肉处理过的老鸡蜜枣放入电压力锅内,加水至没过食材,盖上盖,调至煲汤档,按启动键即可,煮好后会鸣响提示,这时等减压筏落下后,打开锅盖,倒入椰子汁,再盖上高压锅盖,拧紧,焖十分钟,打开,调入盐,撇去上面浮油即可。

用普通砂锅的做法在第4步将所有原料放入锅中,加好水后,大火烧开,转小火煲1.5-2小时,倒入椰子汁,烧开,再转小火煮10分钟即可关火,撇去浮油,调少许盐即可

椰子煲鸡汤的功效

椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品,补肾健脑补血养神滋润肌肤。

椰子老鸡汤

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