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茭白肉丝(2)

作者:美食推  2014-12-25  点击:
【导读】:主料:茭白2根,肉丝100g,青椒1个,红椒1个,泡发木耳5朵肉丝腌制辅料:料酒2勺,生抽1勺,白糖2g,姜末少许。调料汁:生抽3勺,盐2g,生粉5g,白糖3g。做...

 

茭白肉丝

主料茭白2根,肉丝100g,青椒1个,红椒1个,泡发木耳5朵

肉丝腌制辅料料酒2勺,生抽1勺,白糖2g,姜末少许。

调料汁生抽3勺,盐2g,生粉5g,白糖3g。

做法

1, 主要原料集合。

2, 肉丝用2勺料酒,1勺生抽,5g白糖,姜末

3,茭白去皮,切细丝备用,青红椒,泡发的木耳,全部切细丝。

4,平底锅中放入适量食用油,爆香姜丝,蒜瓣,之后放入肉丝煸炒至断生后盛出。

5,另起油锅,煸炒茭白丝,然后加入青红椒丝,木耳丝,继续煸炒。

6,最后加入肉丝。

7,将3勺生抽+2g盐+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均匀。

8,最后将调料汁淋在茭白肉丝上,收汁即可。

9, 成品。

茭白肉丝

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