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柠汁茶香排骨

作者:美食推  2014-12-25  点击:
【导读】:原料: 排骨 500克 红茶包 一包 姜 两片 柠檬 一个调味料:盐 生抽 老抽 料酒 糖 生粉做法:1.排骨洗净,切块,加盐、生抽、老抽、料酒...

柠汁茶香排骨

原料: 排骨  500克 红茶包 一包 姜  两片 柠檬 一个

调味料盐 生抽 老抽 料酒 糖 生粉

做法

1.排骨洗净,切块,加盐生抽老抽料酒糖生粉腌半小时。柠檬外皮切丝,挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开。生姜去皮切丝。

2.锅内倒油,下腌好的排骨翻炒,7成熟时盛起。

3.锅里留油,下姜丝和柠檬丝爆香,然后倒入排骨,加红茶水,煮沸后调整味道,转中火焖入味,再大火收汁。最后洒柠檬汁,拌匀后装盘。

柠汁茶香排骨

小贴士

1. 红茶可以去油脂,用它代替水,能减少汤汁中的油腻,同时增加独特口感。

2. 柠檬汁较酸,加少量即可。

3. 没有柠檬可以省略相关步骤,做一道同样美味的茶香排骨。

4. 2包红茶味很浓,不喜欢的可以用一包茶。

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