设为首页 加入收藏

美食推

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 江苏美食 > 圆笼腐乳鸭

圆笼腐乳鸭

作者:美食推  2014-12-25  点击:
【导读】:食材:鸭边腿500克 糯米150克 香米100克调料:南方豆腐乳3块 腐乳汁30ml 糟卤30ml 蚝油5ml 绵白糖15克 去皮的酱末5克。一、准...

圆笼腐乳鸭

食材鸭边腿500克   糯米150克  香米100克

调料南方豆腐乳3块  腐乳汁30ml  糟卤30ml 蚝油5ml  绵白糖15克  去皮的酱末5克。

一准备工作

1将糯米和香米洗净,用冷水泡2到3个小时。

2泡好的米擀成颗粒状。

3鸭边腿切成块儿,用冷水反复冲洗,浸泡至水清凉无血水。

4用简单两步使鸭肉不腥鸭子去腥。

圆笼腐乳鸭

二做法

1准备南方豆腐乳3块  腐乳汁30ml  糟卤30ml 蚝油5ml  绵白糖15克。

2放入小盆儿中调成汁备用。

3放入准备好的鸭块儿和泡好的米,放上去了皮切好的姜末。

4搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱2个小时。

5蒸笼底部放上锡纸,放上腌制好的鸭肉。

6上面再盖上一张锡纸。用高压锅压30分钟即可。出锅撒上香葱。

圆笼腐乳鸭

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 双色蒜蒸虾

    双色蒜蒸虾

    原料:活虾 大蒜子做法:1.将虾去头留尾,开背去泥肠线.加盐.酒腌一会2.大蒜去皮衣.拍碎3.先把虾排放了盘...[全文]

  • 南京盐水鸭翅

    南京盐水鸭翅

    用料:鸭翅膀2斤胡萝卜5片葱姜少许八角3个桂皮一小片小茴香5g香叶5g干辣椒5个料酒100g冰糖少许做法:1、将...[全文]

  • 苏州卤汁豆腐干

    苏州卤汁豆腐干

    原料:豆腐泡,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,老抽,蜂蜜,芝麻做法:1 锅里放水,加入豆腐泡2 放入八角,桂皮,干红辣椒3 加入糖...[全文]

热门点击

美食图片