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煎玉米饼的做法

作者:美食推  2014-12-27  点击:
【导读】:做法: 1.准备好材料,玉米粒一小碗(大概有100多克),蒜一瓣,韭菜3根,鸡蛋一个,面粉若干(我用了大概3大匙)。 2.韭菜切碎,蒜切碎,然后,放到玉米粒...

煎玉米饼的做法

做法 1.准备好材料,玉米粒一小碗,蒜一瓣,韭菜3根,鸡蛋一个,面粉若干。 2.韭菜切碎,蒜切碎,然后,放到玉米粒的碗里,鸡蛋也敲进去。 3.加点鲜味酱油,盐搅匀,加一大匙水,3大匙面,搅成糊糊,浓稠的潭热缤妓�示。其实,这个比例,要求不是很严格,只要搅成能成形的糊糊就好了,也不能太稠了。 4.锅加热,放一点油,转小火。舀入糊糊,用铲子稍微摊平一下。 5.底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻面,把 另一面也煎黄之后,放到纸巾上沥油,全都煎完就好啦。 1.关于玉米,可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒,不过,我嫌麻烦,都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 2.关于配料,没有韭菜的话,也可以用小葱代替,也很好吃。还可以加点辣椒碎,香菜碎什么的,都不错。 3.关于糊糊,如果第一次做没有经验,不知道稠度是否合适的话,可以先煎一个试试,再根据成品的样子和口感,适量调整,加水加面。 4.这个东西很“出数”,我只用了上面说的那点材料,一共做出了9个小饼呢,所以,要小心些呢,不要一下子弄了太多的糊糊,做出来会太多了。

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