“这是一个北方的特色吃法。”
主料
- 豆腐半块
- 土豆粉一斤
辅料
- 辣椒粉适量
- 花生油适量
- 姜丝适量
- 大葱适量
- 香菜适量
调料
- 盐适量
- 生抽适量
- 花椒面适量
- 口味：香辣
- 工艺：炒
- 耗时：廿分钟
- 难度：简单
豆腐粉的做法步骤
1、豆腐切大片，上笼屉蒸5分钟。
2、凉凉后，切成条。
3、起锅烧油，下入豆腐条，翻炒几下，在油中放入花椒面和辣椒面，翻炒。
4、加点生抽，翻炒，加入水，烧开后，放盐，加入土豆粉条，煮一会儿。
5、切点葱丝，香菜。
6、将豆腐粉盛出来，撒上葱丝，香菜，倒点醋，开吃。
所需厨具：炒锅