“这是一个北方的特色吃法。”
主料
- 豆腐半块
- 土豆粉一斤
辅料
- 辣椒粉适量
- 花生油适量
- 姜丝适量
- 大葱适量
- 香菜适量
调料
- 盐适量
- 生抽适量
- 花椒面适量
- 口味:香辣
- 工艺:炒
- 耗时:廿分钟
- 难度:简单
豆腐粉的做法步骤
1、豆腐切大片,上笼屉蒸5分钟。
2、凉凉后,切成条。
3、起锅烧油,下入豆腐条,翻炒几下,在油中放入花椒面和辣椒面,翻炒。
4、加点生抽,翻炒,加入水,烧开后,放盐,加入土豆粉条,煮一会儿。
5、切点葱丝,香菜。
6、将豆腐粉盛出来,撒上葱丝,香菜,倒点醋,开吃。
所需厨具:炒锅