主料
- 土豆2个
- 带皮肉半斤
- 鸡蛋1个
辅料
- 葱1棵
- 生姜1块
配料
- 花椒水一勺
- 花椒粒数粒
- 大料1个
- 料酒1勺
- 酱油适量
- 精盐少许
- 口味：咸甜
- 工艺：炖
- 耗时：半小时
- 难度：简单
肉丸土豆汤的做法步骤
1、葱姜洗净备用。
2、带皮肉剁成肉馅。
3、加入葱姜末。
4、倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。
5、土豆去皮切成块，用清水洗去表面的淀粉。
6、锅里加清水，撒入花椒粒数粒，一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。
7、依次下完所有的肉馅，再加入土豆块。盖上锅盖，约25分钟左右。
8、加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗，即可食用了。
所需厨具：炒锅