肉丸土豆汤

肉丸土豆汤

主料

  • 土豆2个
  • 带皮肉半斤
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 1棵
  • 生姜1块

配料

  • 花椒水一勺
  • 花椒粒数粒
  • 大料1个
  • 料酒1勺
  • 酱油适量
  • 精盐少许
  • 口味:咸甜
  • 工艺:炖
  • 耗时:半小时
  • 难度:简单

肉丸土豆汤的做法步骤

肉丸土豆汤

1、葱姜洗净备用。

肉丸土豆汤

2、带皮肉剁成肉馅。

肉丸土豆汤

3、加入葱姜末。

肉丸土豆汤

4、倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。

肉丸土豆汤

5、土豆去皮切成块,用清水洗去表面的淀粉。

肉丸土豆汤

6、锅里加清水,撒入花椒粒数粒,一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。

肉丸土豆汤

7、依次下完所有的肉馅,再加入土豆块。盖上锅盖,约25分钟左右。

肉丸土豆汤

8、加入精盐,搅拌均匀,倒入汤碗,即可食用了。

所需厨具:炒锅

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