【健康营养早餐】自己动手做早餐---紫菜虾皮鸡蛋饼

【健康营养早餐】自己动手做早餐---紫菜虾皮鸡蛋饼

“来美食天下一段时间了,以往也就是做几张饼不到十种吧,现在我想光是鸡蛋饼也十种都不止了,连同其他饼,我想怎么也有六十来种了。鸡蛋饼大家都喜欢吃,做起来方便也好吃,今天家里没有别的食材了,就把紫菜和虾皮一起做了饼了,别说味道还不错呀,配合一个蔬菜汤就是不错的早餐了。”

主料

  • 鸡蛋1枚
  • 面粉60克左右
  • 紫菜一块

辅料

  • 葱花适量
  • 口味:咸鲜
  • 工艺:煎
  • 耗时:十分钟
  • 难度:简单

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

【健康营养早餐】自己动手做早餐---紫菜虾皮鸡蛋饼

1、紫菜虾皮鸡蛋饼食材。

【健康营养早餐】自己动手做早餐---紫菜虾皮鸡蛋饼

2、葱切成葱花碎,紫菜用剪刀剪成碎末。

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3、鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。

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4、然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。

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5、然后平底锅热了刷少许油,倒入一半的面糊,用勺子或者木铲摊匀。

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6、小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。

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7、然后另一面也煎好,翻面检查金黄即可。

【健康营养早餐】自己动手做早餐---紫菜虾皮鸡蛋饼

8、饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。

小窍门

1、鸡蛋饼一个是稀稠,要是稀一些可以转动勺子可以转匀称了,这样的口感更软一些。2、如果不喜欢吃稍微软的,就可以相对稠一些,要借助铲子摊平。3、在没有定型和边翻翘时候,不能动,否则就会碎了。4、虾皮很咸的,就不用加盐了,口重的酌情添加。

所需厨具:平底锅

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