“今天CUCU给大家分享一道开胃又低脂的健康菜，非常适合这个夏天，不沾一点儿油烟，没想到好吃成这样……而且一点都不用担心吃完会发胖~”

主料

• 金针菇250克
• 鸡胸肉200克

辅料

• 姜3片
• 香葱少许
• 蒜4瓣
• 香菜少许
• 料酒1勺
• 小米辣少许
• 白糖1勺
• 盐1勺
• CUCU醋2勺
• 老干妈1勺

• 口味：微辣
• 工艺：拌
• 耗时：十分钟
• 难度：简单

金针菇拌鸡丝的做法步骤

1、原料：金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈。

2、金针菇切去根部，洗净,锅内烧水，水开后，下入金针菇。

3、焯熟后捞出。

4、重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥。

5、鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。

6、将鸡胸肉和金针菇拌匀。

7、依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜。

8、搅拌均匀，即可享用。

小窍门

1、自己做凉拌菜的调料同样适用这道菜，不喜欢吃辣的可以不放老干妈。2、醋要选用纯粮酿造，无勾兑的，这次用的CUCU的有机醋。

所需厨具：煮锅