“似乎很多小伙伴都比较喜欢吃水产类的食物，上次做的花甲还是有很多小伙伴喜欢的，于是今天做了另外一种，不过这次我并不追求香辣鲜的口感，而是与蛋一起蒸，极大地保留了蚬鲜嫩的口感，然后蒸出来的也算是芙蓉蛋，味道也很好。”
主料
- 新鲜蚬12只
- 鸡蛋2个
- 鸡汤30ml
- 葱10g
辅料
- 盐5g
- 口味：原味
- 工艺：蒸
- 耗时：半小时
- 难度：简单
蚬蒸水蛋的做法步骤
1、蚬煮至开口
2、将鸡蛋在碗中打好,放入盐和葱加以搅拌。
3、蚬煮好后将其捞出沥干
4、将蛋的混合物倒到蚬上面
5、准备蒸蛋
6、蒸蛋8分钟，即成出锅。
小窍门
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所需厨具：蒸锅、煮锅、炒锅