香卤五花肉

香卤五花肉

简介

经常出现在我家餐桌的家常料理,简单下饭的好滋味。

材料

五花肉 600克,姜葱 适量,酱油 150cc,米酒 30cc,冰糖 适量,八角 2~3颗,水 200cc

做法

1、五花肉切成适当大小,姜切片,葱切段备用。

2、猪肉放入不加油的锅中煸炒至金黄色,续加入姜片葱段爆香,再放入酱油、冰糖、米酒、八角、水煮沸,试试味道。

3、煮沸后盖锅盖,转小火煮约60分钟至肉质软嫩入味,关火续焖30分钟即可。

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