五花肉炖扁豆角

五花肉炖扁豆角

材料

带皮五花肉,扁豆,姜,葱少许,八角两颗,酱油,料酒,少许糖

做法

1、五花肉切小块

2、起锅,油7-8成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,放酱油、料酒、少许糖、姜一起煸朝炒,添水淹没肉块,大火烧开转小火,至汁水渐干,肉里的油渗出时,放扁豆进去

3、略放盐,翻炒一下后,旋小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至豆角酥烂,撒上葱花即可出锅

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