闲来无事，突然想起自己做的萝卜干没怎么吃，过年的时候小姑姑又送了一大袋，上次做包子还剩了点面粉，突发奇想将萝卜干放到面糊里，做成了萝卜干鸡蛋饼。味道还可以的，就
萝卜干鸡蛋饼所需食材
- 主料：
- 小麦面粉120g
- 鸡蛋2个
- 萝卜干60g
- 辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 五香粉适量
- 小葱适量
- 孜然粉适量
萝卜干鸡蛋饼做法步骤
1.萝卜干泡水里，中途换水二三次，将咸味泡去。
2.小葱切碎。
3.打入两个鸡蛋。（碰巧两个鸡蛋都是双黄蛋）
4.倒入面粉。
5.再酌情加入油、盐、五香粉、孜然粉以及适量的清水，搅拌均匀。
6.将泡洗好的萝卜干切碎。
7.热锅下油，倒入萝卜干翻炒，并加少量的生抽调味。
8.将大部分的萝卜干倒入面糊中搅拌均匀。
9.不沾锅里抹上油。
10.倒入面糊，并晃动锅让面糊平摊于锅底。
11.将剩余的萝卜干撒到面糊表面。
12.底部煎至焦黄后翻面继续煎。
13.直至熟透即可出锅切块装盘。