香椿煎蛋

香椿煎蛋

“早晨美食不能错过香椿。香椿芽开始上市了。”

主料

  • 椿芽150g
  • 鸡蛋3只

调料

  • 食用油1勺
  • 食盐适量
  • 口味:香草
  • 工艺:煎
  • 耗时:廿分钟
  • 难度:普通

香椿煎蛋的做法步骤

香椿煎蛋

1、嫩嫩的香椿芽。

香椿煎蛋

2、与鸡蛋是绝配。椿芽梗子也嫩不要浪费。

香椿煎蛋

3、将剁碎的梗子放油锅中爆炒至断生。

香椿煎蛋

4、将梗子与叶子混合加适量食盐与鸡蛋一起打匀。

香椿煎蛋

5、热锅,加油烧至八九成热,将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。

香椿煎蛋

6、待底部煎至焦黄后翻面继续煎一会。

香椿煎蛋

7、煎至两面金黄即可。

小窍门

喜欢吃辣的可以在蛋液里面加一点干辣粉拌匀再煎蛋。

所需厨具:平底锅

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