每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子,是不忘
冬至饺子所需食材
- 主料:
- 小麦面粉400g
- 辅料:
- 猪肉白菜饺子馅适量
- 油适量
- 精盐适量
- 温水220g
冬至饺子做法步骤
1.面粉中加入1小勺盐拌匀,加入温水和1小勺油,揉成光滑面团,醒30分钟,
2.准备猪肉白菜馅,
3.将醒好的面团,搓成长条,揪成等大的小剂子,
4.撒上干面,用手心按扁,
5.用擀面杖擀成饺子皮,
6.取一个饺子皮,加入猪肉白菜馅,
7.捏成饺子,
8.将所有饺子都包好。