可以吃的火山,你要不尝一尝?

可以吃的火山,你要不尝一尝?

有一次在饭店里吃到这款土豆泥,感觉很有创意,也非常好吃,回来就做了一些小小的改良,添加了胡萝卜泥,替换成了茄汁口味,这样可以更适合小朋友和不喜欢吃辣的小伙伴,将土豆泥浸在茄汁里,让我回想起了肯德基里经典的那款鸡汁土豆泥,一样好吃的停不下来。

主料

  • 土豆400克
  • 胡萝卜150克
  • 西红柿300克
  • 冷冻蔬菜20克

辅料

  • 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺
  • 橄榄油20毫升
  • 工艺:拌
  • 口味:茄汁味
  • 时间:15分钟
  • 难度:新手尝试

1、可以吃的火山,你要不尝一尝?

准备食材:土豆去皮切块放入蒸锅蒸煮15分钟,胡萝卜去皮切段蒸熟

2、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将蒸熟的土豆倒入碗中

3、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将土豆碾成泥

4、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将蒸熟的胡萝卜碾成泥

5、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将胡萝卜泥和土豆泥混合

6、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将混合好后的土豆萝卜泥倒入一个碗中压实

7、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将碗倒扣在盘中,然后取出碗,将胡萝卜土豆泥用叉子做出火山的造型

8、可以吃的火山,你要不尝一尝?

锅内倒入20ml橄榄油

9、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将番茄去皮切块倒入锅内进行煸炒

10、可以吃的火山,你要不尝一尝?

煸炒出沙

11、可以吃的火山,你要不尝一尝?

倒入20g冷冻蔬菜,翻拌均匀

12、可以吃的火山,你要不尝一尝?

倒入2勺酱油(六月鲜10克轻盐特级原汁酱油)

13、可以吃的火山,你要不尝一尝?

搅拌均匀炖煮2分钟即可

14、可以吃的火山,你要不尝一尝?

将炖煮好的茄汁淋在土豆泥上即可

可以吃的火山,你要不尝一尝?的成品图

可以吃的火山,你要不尝一尝?

可以吃的火山,你要不尝一尝?

可以吃的火山,你要不尝一尝?

可以吃的火山,你要不尝一尝?

可以吃的火山,你要不尝一尝?的烹饪技巧

技巧tips

这道菜品的土豆泥里没有调味,如果觉得茄汁的口味偏淡的话,可以在碾压土豆泥的时候,放入一些食盐调味。建议放细盐,否则不容易化开。

可以吃的火山,你要不尝一尝?制作步骤结束

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