梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

16个月以上我这次做了两个版本的,孩子吃的,提前把肉给挖出来了,搭配着滑嫩的蒸蛋一块,直接用勺挖着吃,一大口一大口的,吃的就是过瘾。

主料

  • 鸡蛋2个
  • 梭子蟹1只

辅料

  • 葱丝、姜丝、酱油适量
  • 工艺:蒸
  • 口味:家常味
  • 时间:10分钟
  • 难度:新手尝试

1、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

· 参考月龄 ·16个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡蛋2个 / 梭子蟹1只辅料:葱丝、姜丝、酱油

2、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

新鲜的梭子蟹清洗干净,掰开

3、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

去掉里面的腮和不能食用的内脏。

4、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

处理好的螃蟹对半切开,摆入碗中。宝宝版的就你就蒸好把肉抠出来,摆在蛋羹上。

5、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

鸡蛋打入碗中,搅散。

6、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

加入1.2倍的清水和盐,同蛋液一起搅拌均匀。

7、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

然后把蛋液,过筛到放了螃蟹或者螃蟹肉的碗中。过筛后的蛋液蒸出来口感更加滑嫩细腻,平时在做一些食谱的时候,也可以用上这个小技巧。

8、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

锅中水沸转中小火,上锅蒸制15分钟,关火后继续焖10分钟。

9、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

蒸蛋熟透取出,淋上点酱油,撒上葱丝、姜丝去更好调味。

10、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

给孩子吃的,你们就把肉抠出来,熟蟹肉铺在蒸蛋上,多些鲜美的滋味。

11、梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

螃蟹的鲜味都完全浸入到蛋液的内部了,肉和蛋混在一块吃进嘴里,就是说不出来的香和爽快!

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的成品图

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】制作步骤结束

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