梅汁钿煮黑鲳鱼

梅汁钿煮黑鲳鱼

简介

最近天气好时高温闷热,立春百花盛开,樱花,郁金香盛开。过年卤肉嚄i很香,赛猪公几天,过年后家人说 吃清淡一点,改吃蒸鱼,这次试着用钿煮方式酱烧加入绍兴话梅烹饪鱼类,配饭清淡微咸很下饭或配稀饭也OK。

材料

黑鲳鱼1尾蒜末1小匙姜片5片葱段适量酱油3茶匙红冰糖1茶匙味碄适量话梅3颗白醋1匙沙拉油适量适量

做法

梅汁钿煮黑鲳鱼 1

说明食材如上。说明食材如上。先把黑鲳鱼内脏和腮挖掉丢弃,外面洗一洗。

梅汁钿煮黑鲳鱼 2

起锅加入油,把鱼放入略煎一下15分钟,起蔬锅。起锅放入沙拉油,蒜末,姜片爆香5分钟。

梅汁钿煮黑鲳鱼 3

把葱切长段放在步骤2上,上面放黑鲳鱼,调味料【酱油,味碄,红冰糖,白醋】,和剩下食材。放入适量水,煮至黑鲳鱼熟,中途要鱼翻面煮15分钟至收乾为止。

梅汁钿煮黑鲳鱼 4

“梅汁钿煮黑鲳鱼”即完成。

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