油泼辣子拌面片

油泼辣子拌面片

“一款简单快捷的风味面食。”

主料

  • 面片150g

辅料

  • 韭菜50g

调料

  • 适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 味精少许
  • 蒜蓉适量
  • 辣椒面适量
  • 花椒油适量
  • 口味:酸辣
  • 工艺:炝
  • 耗时:十分钟
  • 难度:简单

油泼辣子拌面片的做法步骤

油泼辣子拌面片

1、买回来的成品小面片。

油泼辣子拌面片

2、韭菜洗净切成寸段。

油泼辣子拌面片

3、面片下入锅中煮熟。

油泼辣子拌面片

4、放入韭菜,搅拌均匀即可。

油泼辣子拌面片

5、捞入碗中。

油泼辣子拌面片

6、放适量盐。

油泼辣子拌面片

7、放适量生抽。

油泼辣子拌面片

8、放少许陈醋。

油泼辣子拌面片

9、放少许味精、辣椒面。

油泼辣子拌面片

10、放入蒜蓉。

油泼辣子拌面片

11、小锅放油烧热,放入花椒炸香,淋在辣椒面和蒜蓉上,呲出红油和蒜香味。

油泼辣子拌面片

12、成品。

小窍门

1.韭菜放入锅中,断生即可捞出。2.油温要高,呲出蒜香和红油。

所需厨具:煮锅、炒锅

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