南瓜冬至圆

南瓜冬至圆

“冬至吃汤圆,平安喜乐,幸福满满!”

主料

  • 夹心肉适量
  • 冬笋适量
  • 胡萝卜适量
  • 杏鲍菇适量
  • 豆腐适量
  • 佛手瓜适量
  • 南瓜泥适量
  • 糯米粉适量

辅料

  • 淀粉适量
  • 适量

调料

  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 口味:咸鲜
  • 工艺:煮
  • 耗时:廿分钟
  • 难度:普通

南瓜冬至圆的做法步骤

南瓜冬至圆

1、夹心肉切丁,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

南瓜冬至圆

2、豆腐、佛手瓜、胡萝卜、冬笋、杏鲍菇、胡萝卜切丁。

南瓜冬至圆

3、锅中放油烧热,下入肉丁翻炒变色。

南瓜冬至圆

4、放入蔬菜丁翻炒。

南瓜冬至圆

5、放水蒜苗,加盐、料酒、生抽调味炒匀。

南瓜冬至圆

6、南瓜蒸熟压成泥。

南瓜冬至圆

7、南瓜泥趁热放入糯米粉中。

南瓜冬至圆

8、和成粉团。

南瓜冬至圆

9、取适量粉团,压成中间厚四周薄的圆片,放入炒好的馅料。

南瓜冬至圆

10、收好口,做成胖乎乎的大肚圆。

南瓜冬至圆

11、锅中放水烧开,放入圆子烧煮。

南瓜冬至圆

12、圆子浮起后再烧3分钟。

南瓜冬至圆

13、冬至吃汤圆,平安喜乐,幸福满满!

所需厨具:炒锅

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