从小就喜欢吃妈妈做的牛肉丸子汤,一直担心做不到,最近刚刚入手了绞肉机,就研究自己怎么也的尝试一下,没想到味道真的可以哟,清淡爽口,味道还不错的呢。

主料

  • 牛肉200克
  • 猪肉100克
  • 小白菜少许

辅料

  • 适量
  • 小葱1根
  • 高汤1小碗
  • 蚝油1勺
  • 原汁酱油1勺
  • 米醋1勺
  • 姜粉少许
  • 胡椒粉少许
  • 工艺:煮
  • 口味:家常味
  • 时间:10分钟
  • 难度:初级入门

1、

准备好全部食材。

2、

把牛肉、猪肉切成小块后放入绞肉机。

3、

加入1勺蚝油、1勺原汁酱油、少许姜粉跟胡椒粉,以及1小碗高汤,启动绞肉机搅打成泥。

4、

把肉泥放入大碗,密封好冷藏1小时。

5、

小锅内倒入少许油,下葱花爆香,然后倒入纯净水,再加入一勺盐,大火煮沸。

6、

一直到汤水完全沸腾,把肉泥捏成小丸子下锅。

7、

速度的把全部丸子团好下锅,当汤水再次沸腾后下入小白菜。(若表面有浮沫记得用勺子捞出来哟)

8、

最后再撒上一点胡椒粉跟柔香米醋,稍煮片刻,我们的牛肉丸子汤就可以了。

清淡营养的牛肉丸子汤,快手又美味!的成品图

清淡营养的牛肉丸子汤,快手又美味!的烹饪技巧

技巧tips

小白菜不是绝对的,也可以换成鸡毛菜、菠菜等等。

清淡营养的牛肉丸子汤,快手又美味!制作步骤结束

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