冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。
主料
- 冬瓜700克
辅料
- 格琳诺尔有机亚麻籽油20克
- 盐少许
- 老抽少许
- 生抽少许
- 胡椒粉少许
- 味精少许
- 工艺：烧
- 口味：家常味
- 时间：15分钟
- 难度：未知
1、
冬瓜去皮去瓤，切成大块备用
2、
备好格琳诺尔有机亚麻籽油和葱姜蒜
3、
起锅放入格琳诺尔有机亚麻籽油和盐
4、
放入冬瓜，煎炒至表面焦黄
5、
淋入料酒炒香
6、
淋入老抽炒匀上色
7、
加入适量清水，胡椒粉拌匀
8、
加入葱姜蒜，盖上锅盖烧15分钟
9、
加入生抽和味精，大火收汁
10、
出锅装盘，格琳诺尔亚麻籽油，宝宝的聪明油
红烧冬瓜这样做能吃出肉的味道的成品图
红烧冬瓜这样做能吃出肉的味道的烹饪技巧
技巧tips
冬瓜煎至表面焦黄可以去除冬瓜的青腥味，增加香味，烧出锅后口感更软绵，像是红烧肉的口感。