其貌不扬的小饼干、 刚出炉浓浓的牛奶香~还没等凉下来就扔了一块塞嘴里…… 后果是、、 舌头烫掉了一块皮……555…… 此款饼干比较硬、适合不喜欢酥软口感的、
牛奶方块小饼干所需食材
- 主料：
- 低筋面粉145g
- 辅料：
- 奶粉15g
- 鸡蛋15g
- 牛奶40g
- 黄油35g
- 糖粉40g
牛奶方块小饼干做法步骤
1.黄油切小块、隔水加热
2.融化成液态
3.加入15g打散的鸡蛋
4.加入牛奶
5.用打蛋器搅匀、成为混合的液体、 冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固
6.加入糖粉
7.加入奶粉
8.继续搅拌均匀
9.低筋面粉倒入混合液体、
10.用手揉成一个光滑的面团
11.把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片
12.用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、
13.把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、 烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、
14.表面微金黄色即可取出~