牛奶方块小饼干

牛奶方块小饼干

其貌不扬的小饼干、 刚出炉浓浓的牛奶香~还没等凉下来就扔了一块塞嘴里…… 后果是、、 舌头烫掉了一块皮……555…… 此款饼干比较硬、适合不喜欢酥软口感的、

牛奶方块小饼干所需食材

    主料:
  • 低筋面粉145g
  • 辅料:
  • 奶粉15g
  • 鸡蛋15g
  • 牛奶40g
  • 黄油35g
  • 糖粉40g

牛奶方块小饼干做法步骤

牛奶方块小饼干

1.黄油切小块、隔水加热

牛奶方块小饼干

2.融化成液态

牛奶方块小饼干

3.加入15g打散的鸡蛋

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4.加入牛奶

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5.用打蛋器搅匀、成为混合的液体、 冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固

牛奶方块小饼干

6.加入糖粉

牛奶方块小饼干

7.加入奶粉

牛奶方块小饼干

8.继续搅拌均匀

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9.低筋面粉倒入混合液体、

牛奶方块小饼干

10.用手揉成一个光滑的面团

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11.把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片

牛奶方块小饼干

12.用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、

牛奶方块小饼干

13.把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、 烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、

牛奶方块小饼干

14.表面微金黄色即可取出~

小贴士

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