主料

  • 羊腿肉300g
  • 大米600-800g

辅料

  • 洋葱适量
  • 胡萝卜适量
  • 适量
  • 适量
  • 土豆适量

调料

  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 孜然适量
  • 香油适量
  • 口味:微辣
  • 工艺:焖
  • 耗时:半小时
  • 难度:简单

手抓饭的做法步骤

1、准备好电饭煲,淘洗干净倒入米和水浸泡。将准备好的300g鲜望羊腿肉(vx搜鲜望羊品)洗净切块,土豆、胡萝卜切块。洋葱和葱切成碎末。

2、加热油至冒烟,放入切好的葱段。

3、葱爆香后,加入切碎的洋葱爆炒。

4、爆香后加入切好的胡萝卜片翻炒均匀。

5、炒均后加入切好的羊肉块翻炒。

6、倒入生抽、酱油翻炒均匀。

7、翻炒均匀后,倒入纯净水、土豆焖煮。

8、水开翻滚,过三分钟后倒入浸泡好的米饭电饭锅中。

9、按照正常煮米饭流程,开煮,完成开锅。

10、搅拌均匀,大功告成。

小窍门

配料根据个人口味适当加减,后面电饭锅中倒水不必太多,刚刚没过大米即可,否则手抓饭中的大米不会粒粒分明,鲜望内蒙羊肉本就十分鲜美,出锅无需再放鸡精味精增鲜。

所需厨具:不粘锅、煮锅

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