主料
- 羊腿肉300g
- 大米600-800g
辅料
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 土豆适量
调料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 孜然适量
- 香油适量
- 口味：微辣
- 工艺：焖
- 耗时：半小时
- 难度：简单
手抓饭的做法步骤
1、准备好电饭煲，淘洗干净倒入米和水浸泡。将准备好的300g鲜望羊腿肉（vx搜鲜望羊品）洗净切块，土豆、胡萝卜切块。洋葱和葱切成碎末。
2、加热油至冒烟，放入切好的葱段。
3、葱爆香后，加入切碎的洋葱爆炒。
4、爆香后加入切好的胡萝卜片翻炒均匀。
5、炒均后加入切好的羊肉块翻炒。
6、倒入生抽、酱油翻炒均匀。
7、翻炒均匀后，倒入纯净水、土豆焖煮。
8、水开翻滚，过三分钟后倒入浸泡好的米饭电饭锅中。
9、按照正常煮米饭流程，开煮，完成开锅。
10、搅拌均匀，大功告成。
小窍门
配料根据个人口味适当加减，后面电饭锅中倒水不必太多，刚刚没过大米即可，否则手抓饭中的大米不会粒粒分明，鲜望内蒙羊肉本就十分鲜美，出锅无需再放鸡精味精增鲜。
所需厨具：不粘锅、煮锅