“咸香,软烂入味,色泽红亮,很有食欲。”

主料

  • 护心肉适量

辅料

  • 猪皮适量
  • 少许

调料

  • 辣豆瓣酱适量
  • 红烧酱油少许
  • 少许
  • 口味:咸香
  • 工艺:煮
  • 耗时:一小时
  • 难度:普通

辣豆瓣酱烧护心肉的做法步骤

1、准备:护心肉。

2、猪皮一块,处理好。

3、护心肉改刀切成块焯水后洗干净(护心肉,猪皮都需焯水,相片拍得蒙糊没用上)。

4、将护心肉放入小汤锅中,放入辣豆瓣酱,红烧酱油,糖,姜片。

5、添加适量的水。

6、放入焯水后的猪皮。

7、盖上盖子中火烧开,然后转小火焖煮30分钟。

8、煮好的肉肉,软烂入味,色泽红亮很有食欲。

9、成品图。

10、成品图。

所需厨具:汤锅

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