“快菜的外表类似于小白菜,生长期更短,口感鲜嫩微甜,配以蒜蓉,三五分钟即可成菜。”

主料

  • 快菜400g

辅料

  • 蒜蓉适量

调料

  • 少许
  • 少许
  • 口味:原味
  • 工艺:炒
  • 耗时:十分钟
  • 难度:简单

清炒快菜的做法步骤

1、快菜用淡盐水冲洗干净,下入开水锅中,加盐烫2分钟。

2、捞出投凉,攥干水分。

3、随意改刀备用。

4、炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。

5、放入快菜翻炒均匀,放少许盐调味。

6、翻炒至入味即可。

7、成品。原汁原味,清香可口。

小窍门

1.用淡盐水冲洗可杀菌消毒。2.炒前烫一下,可去除青杂味,成菜口感更好。

所需厨具:炒锅

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