鲜美的大虾,很有诱惑力,怎样加工都是美味,油焖、红烧、白灼等等。烧大虾时加些喜欢的菌菇,菜品也相当不错,品尝美味的同时还兼顾了营养全面与均衡。这道大虾烧杏鲍菇,好吃又保健。
主料
- 大虾350克
- 杏鲍菇100克
辅料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 辣椒适量
- 工艺:烧
- 口味:咸鲜味
- 时间:30分钟
- 难度:初级入门
1、
杏鲍菇洗干净切成片
2、
辣椒洗干净切成块
3、
大虾洗干净去虾头、虾壳、开背去虾线
4、
起油锅,杏鲍菇入锅过油
5、
辣椒入锅过油后盛出
6、
再起油锅姜末入锅煸香后大虾入锅炒
7、
加料酒炒均匀,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿
8、
杏鲍菇、辣椒入锅炒
9、
加盐、胡椒粉炒均匀关火,盛出享用
大虾烧杏鲍菇的成品图
大虾烧杏鲍菇的烹饪技巧
技巧tips
1、此菜很鲜美,不宜添加多种调味品。2、不宜添加色重味重好的调味品。