芹菜有非常多的纤维，再搭配胡萝卜和花生，会有非常丰富的口感和营养要素，是减脂餐的重要食材。 油醋汁是一款万能沙拉汁，拌蔬菜是一绝。但传统的油醋汁用油量很大，对减脂不太友好，今天使用的CUCU油醋汁号称0卡，可以放心食用。 没有这款0卡油醋汁的小伙伴可以看看小贴士，介绍了一款少油版的油醋汁调配方法。
主料
- 西芹茎3根
- 胡萝卜1根
- 花生米80克
辅料
- 盐少许
- 油少许
- cucu油醋汁2大勺
- 工艺：拌
- 口味：其它口味
- 时间：5分钟
- 难度：新手尝试
1、
花生米洗去浮尘，加一大碗水放电饭锅中煮1小时。
2、
胡萝卜去皮，四角各切一个三角形凹槽，切面就成四瓣小花的形状了。
3、
切约2MM厚的片。
4、
西芹的茎用刨皮刀刨去表皮的粗纤维，斜刀切成约2.5CM长的段。
5、
锅中加能淹没芹菜段的水，加少许盐和油，目的保持食材的颜色，加盖煮开。
6、
分别下芹菜段和胡萝卜片焯熟捞起，如能过一下凉水更好。
7、
把煮好的花生米也捞起放入芹菜、胡萝卜碗中，加约2大勺的CUCU油醋汁拌匀。
8、
快手、美味、减脂的芹菜拌花生就做好啦！
9、
cucu零脂肪油醋汁，低卡轻食沙拉必备！
减脂芹菜拌花生的成品图
减脂芹菜拌花生的烹饪技巧
技巧tips
①煮花生的时间仅作参考，煮到你喜欢的软硬程度。②芹菜喜欢脆脆的口感，煮沸即可捞起，过凉水会更脆，颜色也更好看。③油醋汁是拌沙拉的万能调味汁，用量请根据自己口味调整。④没有CUCU油醋汁的也可自己调，黑醋（其他醋也行）、橄榄油、生抽各一大勺，再加少许盐糖，搅拌均匀。