“夏天吃清爽，舒服。麻酱汁多用，拌面，拌菜皆可。”
主料
- 茼蒿1000g
- 麻酱适量
辅料
- 花生辣椒油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 蒜末适量
- 麻椒油适量
- 辣根适量
- 醋适量
- 口味：怪味
- 工艺：拌
- 耗时：廿分钟
- 难度：普通
怪味麻酱汁拌茼蒿的做法步骤
1、茼蒿洗净后，焯熟，过冷水备用。
2、适量麻酱，花生辣椒油混合。
3、然后放入适量的糖，盐，生抽，蚝油，麻椒油，辣根，醋，澥开麻酱，成酱汁，静置一会儿入味，备用。
4、过冷水的茼蒿，切段，码放在盘中。
5、食用前，将调好的酱汁淋在茼蒿上，即可。
所需厨具：煮锅