怪味麻酱汁拌茼蒿

怪味麻酱汁拌茼蒿

“夏天吃清爽,舒服。麻酱汁多用,拌面,拌菜皆可。”

主料

  • 茼蒿1000g
  • 麻酱适量

辅料

  • 花生辣椒油适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 蒜末适量
  • 麻椒油适量
  • 辣根适量
  • 适量
  • 口味:怪味
  • 工艺:拌
  • 耗时:廿分钟
  • 难度:普通

怪味麻酱汁拌茼蒿的做法步骤

怪味麻酱汁拌茼蒿

1、茼蒿洗净后,焯熟,过冷水备用。

怪味麻酱汁拌茼蒿

2、适量麻酱,花生辣椒油混合。

怪味麻酱汁拌茼蒿

3、然后放入适量的糖,盐,生抽,蚝油,麻椒油,辣根,醋,澥开麻酱,成酱汁,静置一会儿入味,备用。

怪味麻酱汁拌茼蒿

4、过冷水的茼蒿,切段,码放在盘中。

怪味麻酱汁拌茼蒿

5、食用前,将调好的酱汁淋在茼蒿上,即可。

所需厨具:煮锅

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