“夏天吃清爽,舒服。麻酱汁多用,拌面,拌菜皆可。”
主料
- 茼蒿1000g
- 麻酱适量
辅料
- 花生辣椒油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 蒜末适量
- 麻椒油适量
- 辣根适量
- 醋适量
- 口味:怪味
- 工艺:拌
- 耗时:廿分钟
- 难度:普通
怪味麻酱汁拌茼蒿的做法步骤
1、茼蒿洗净后,焯熟,过冷水备用。
2、适量麻酱,花生辣椒油混合。
3、然后放入适量的糖,盐,生抽,蚝油,麻椒油,辣根,醋,澥开麻酱,成酱汁,静置一会儿入味,备用。
4、过冷水的茼蒿,切段,码放在盘中。
5、食用前,将调好的酱汁淋在茼蒿上,即可。
所需厨具:煮锅