香煎土豆饼❗️可甜可咸又绵软

香煎土豆饼❗️可甜可咸又绵软

“香煎土豆饼,主要是以土豆为主,加鸡蛋和少量面粉帮助定型,成品咸香绵软,配上沙拉酱,可甜可咸,中西结合,味道很赞。”

主料

  • 土豆1个
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 面粉2匙
  • 小葱1颗

调料

  • 2g
  • 白胡椒粉2g
  • 口味:咸甜
  • 工艺:煎
  • 耗时:十分钟
  • 难度:普通

香煎土豆饼的做法步骤

香煎土豆饼❗️可甜可咸又绵软

1、准备主要食材:土豆一个,鸡蛋一个,面粉两汤匙,香葱一颗,沙拉酱适量。

香煎土豆饼❗️可甜可咸又绵软

2、土豆去皮擦丝(注意:不用淘洗)香葱切碎放进去。

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3、加面粉两汤匙(注意用量一点就行,喝粥的小勺,如图)白胡椒粉,盐,鸡蛋。

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4、混合均匀,无需加水。

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5、不粘平底锅中放少许油,把土豆丝放进去摊平。

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6、小火煎,一面煎上色后翻面,适量刷少许油,两面都煎熟后关火。

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7、切成八份,放入盘中,表面挤上沙拉酱。

香煎土豆饼❗️可甜可咸又绵软

8、香煎土豆饼制作完成,土豆咸香绵软,沙拉酱又香又甜,两者的中西搭配,产生出更奇妙的味道,美哉。

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9、制作简单,味道可甜可咸,大人孩子都爱吃。

小窍门

1.土豆丝尽量切细一些,比较容易熟,擦丝后不要淘洗,土豆本身的淀粉更容易帮助土豆饼的成型。2.面粉一丁点就行,多了口感不好,会变成鸡蛋软饼,这个煎土豆饼主要以土豆为主,面粉一点,成品口感是土豆的绵软为主。

所需厨具:不粘锅、平底锅

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