当季的土豆格外的香，今天换种口味做土豆，一盘子被孩子一个人吃完了，我都没尝出来味道的。
主料
- 土豆150克
- 大鸡腿1个
辅料
- 葱姜蒜适量
- 味精少许
- 豆瓣酱5克
- 料酒10克
- 酱油5克
- 生抽5克
- 卤料少许
- 食用油少许
- 盐1克
- 胡椒粉1克
- 工艺：烧
- 口味：家常味
- 时间：60分钟
- 难度：未知
1、
鸡腿洗净切小块，放入冷水锅中，中火烧开
2、
土豆去皮洗净，切成小块
3、
备好葱姜蒜
4、
备好卤料
5、
把煮好的鸡肉捞出沥干水分
6、
再起锅，放少许油，放入鸡肉煸炒干水分，放入料酒炒香
7、
加入卤料炒香
8、
加入葱姜蒜炒香
9、
加入豆瓣酱炒出红油，再加酱油炒上色
10、
加入适量温水，烧开后转小火烧半小时
11、
加入土豆、盐和胡椒粉拌匀，继续烧10分钟
12、
加入生抽和味精拌匀即可
13、
出锅装盘
土豆烧鸡肉的成品图
土豆烧鸡肉的烹饪技巧
技巧tips
土豆下锅后炖的时间随土豆的大小块来定时间