茼蒿的食疗作用： 1。消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的
茼蒿拌豆干所需食材
- 主料：
- 茼蒿250g
- 豆干100g 辅料：
- 香油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 生抽适量
- 味精适量
- 蒜末适量
茼蒿拌豆干做法步骤
1.茼蒿摘洗干净
2.水烧开，把茼蒿焯水，去除草酸
3.捞出放在凉水里可使茼蒿颜色更绿
4.豆干切片
5.用热水烫5分钟，捞出晾凉
6.茼蒿沥干水分，切段
7.将适量的盐、白糖、味精、陈醋、生抽和蒜末混合搅匀，调成料汁
8.将豆干和茼蒿放入容器里
9.将调好的料汁倒入茼蒿里
10.再倒入适量的香油
11.拌匀即可食用