香拌卤水花生毛豆

香拌卤水花生毛豆

卤水花生毛豆可是佐酒的绝佳小菜。花生香甜脆嫩,在加上毛豆的清香,让人越吃越上瘾。而且材料也简单,制作方便,我老公可是吃的一点都没剩!!

香拌卤水花生毛豆所需食材

    主料:
  • 毛豆100g
  • 花生米90g
  • 香菜25g
  • 红柿子椒30g
  • 辅料:
  • 桂皮1块
  • 香叶3片
  • 大料3瓣
  • 蒸鱼豉油适量
  • 精盐适量
  • 绵白糖适量
  • 适量
  • 香油适量

香拌卤水花生毛豆做法步骤

香拌卤水花生毛豆

1.毛豆扒去外皮后洗净备用。

香拌卤水花生毛豆

2.花生米洗净用清水泡制一会。

香拌卤水花生毛豆

3.准备卤花生毛豆的材料,洗净备用。

香拌卤水花生毛豆

4.锅中加入适量的清水放入花生米和卤花生毛豆的材料,煮至花生米熟透。

香拌卤水花生毛豆

5.加入毛豆、调入适量盐,煮至毛豆断生熟透。大概10分钟的样子。

香拌卤水花生毛豆

6.准备红柿子椒、香菜洗净,香菜切末,红柿子椒切粒状备用。

香拌卤水花生毛豆

7.将煮熟的毛豆花生,沥干水分,把卤花生毛豆的材料挑出不要,再放入干净的容器内。

香拌卤水花生毛豆

8.加入香菜末、红椒粒,调入蒸鱼豉油或生抽、醋、白糖、香油拌均匀即可。

小贴士

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