卤水花生毛豆可是佐酒的绝佳小菜。花生香甜脆嫩，在加上毛豆的清香，让人越吃越上瘾。而且材料也简单，制作方便，我老公可是吃的一点都没剩！！
香拌卤水花生毛豆所需食材
- 主料：
- 毛豆100g
- 花生米90g
- 香菜25g
- 红柿子椒30g 辅料：
- 桂皮1块
- 香叶3片
- 大料3瓣
- 蒸鱼豉油适量
- 精盐适量
- 绵白糖适量
- 醋适量
- 香油适量
香拌卤水花生毛豆做法步骤
1.毛豆扒去外皮后洗净备用。
2.花生米洗净用清水泡制一会。
3.准备卤花生毛豆的材料，洗净备用。
4.锅中加入适量的清水放入花生米和卤花生毛豆的材料，煮至花生米熟透。
5.加入毛豆、调入适量盐，煮至毛豆断生熟透。大概10分钟的样子。
6.准备红柿子椒、香菜洗净，香菜切末，红柿子椒切粒状备用。
7.将煮熟的毛豆花生，沥干水分，把卤花生毛豆的材料挑出不要，再放入干净的容器内。
8.加入香菜末、红椒粒，调入蒸鱼豉油或生抽、醋、白糖、香油拌均匀即可。