秘制磷虾炒蛋

秘制磷虾炒蛋

“磷虾是补钙佳品,今天拿它做个炒蛋,里面用我买的秘制胡椒炒饭酱做调料,意外炒出了惊艳的味道!”

主料

  • 鸡蛋5个

辅料

  • 冷冻磷虾1袋
  • 尖椒1个

调料

  • 食盐1勺
  • 蘑菇精1勺
  • 黑椒炒饭酱2勺
  • 口味:酱香
  • 工艺:炒
  • 耗时:十分钟
  • 难度:简单

秘制磷虾炒蛋的做法步骤

秘制磷虾炒蛋

1、准备食材。

秘制磷虾炒蛋

2、磷虾解冻,洗净攥干。

秘制磷虾炒蛋

3、盆中打入鸡蛋。

秘制磷虾炒蛋

4、加入食盐、蘑菇精。

秘制磷虾炒蛋

5、尖椒切碎加入蛋液中。

秘制磷虾炒蛋

6、锅内倒入食用油,开火烧热。

秘制磷虾炒蛋

7、下入磷虾翻炒,炒制水分蒸发,有焦糊色。

秘制磷虾炒蛋

8、炒好的磷虾晾凉,倒入蛋液中。

秘制磷虾炒蛋

9、炒锅重新倒入食用油,烧热后倒入混合好的蛋液,不要急于翻炒,轻轻转动炒勺,让蛋液凝固一些再翻炒,免得蛋液包裹不住磷虾。

秘制磷虾炒蛋

10、炒至成型后加入秘制酱汁。

秘制磷虾炒蛋

11、成品出锅。

秘制磷虾炒蛋

12、这道菜味道复合,有磷虾的焦香、尖椒的清香、黑胡椒酱的辛香,这些味道混合在一起,超级下饭。

所需厨具:炒锅

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