“磷虾是补钙佳品,今天拿它做个炒蛋,里面用我买的秘制胡椒炒饭酱做调料,意外炒出了惊艳的味道!”
主料
- 鸡蛋5个
辅料
- 冷冻磷虾1袋
- 尖椒1个
调料
- 食盐1勺
- 蘑菇精1勺
- 黑椒炒饭酱2勺
- 口味:酱香
- 工艺:炒
- 耗时:十分钟
- 难度:简单
秘制磷虾炒蛋的做法步骤
1、准备食材。
2、磷虾解冻,洗净攥干。
3、盆中打入鸡蛋。
4、加入食盐、蘑菇精。
5、尖椒切碎加入蛋液中。
6、锅内倒入食用油,开火烧热。
7、下入磷虾翻炒,炒制水分蒸发,有焦糊色。
8、炒好的磷虾晾凉,倒入蛋液中。
9、炒锅重新倒入食用油,烧热后倒入混合好的蛋液,不要急于翻炒,轻轻转动炒勺,让蛋液凝固一些再翻炒,免得蛋液包裹不住磷虾。
10、炒至成型后加入秘制酱汁。
11、成品出锅。
12、这道菜味道复合,有磷虾的焦香、尖椒的清香、黑胡椒酱的辛香,这些味道混合在一起,超级下饭。
所需厨具:炒锅