冬至粘灰圆

冬至粘灰圆

下午朋友到我家玩,我们聊起了冬至吃什么。 我说我们仙居一般吃馄饨,北方据说吃饺子。 朋友问我家做了糯米团子没有,我说婆婆家是做山粉饺的。 朋友说他们当地人是吃糯

冬至粘灰圆所需食材

    主料:
  • 糯米粉200g
  • 熟豆粉100g
  • 辅料:
  • 温水适量
  • 红糖适量

冬至粘灰圆做法步骤

冬至粘灰圆

1.所有材料准备好

冬至粘灰圆

2.糯米粉加入温水和成软硬适中的面团,加水的时候可以先用筷子搅拌,然后趁热和成团,这是圆子能不能成功的关键

冬至粘灰圆

3.豆粉加入适量红糖

冬至粘灰圆

4.豆粉跟红糖一起拌匀,把成块的红糖压碎

冬至粘灰圆

5.汤锅里烧开一大锅水,一边揪一小块糯米团揉圆

冬至粘灰圆

6.锅里一边烧水一边做圆子下锅,浮起就可以捞出了

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7.捞出的圆子趁热放进混合好的豆粉里

冬至粘灰圆

8.把圆子在豆粉里360度滚一圈,均匀沾上豆粉

冬至粘灰圆

9.把裹好的夹出,新的再放进去裹就可以了

小贴士

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