茄子的做法很多，但这种做法最好吃。
主料
- 长茄子2根
- 西红柿2个
- 青尖椒1个
辅料
- 蒜碎适量
- 生抽两勺
- 蚝油一勺
- 香醋一勺
- 清水半碗
- 工艺：煎
- 口味：酸甜味
- 时间：15分钟
- 难度：未知
1、
茄子切片
2、
西红柿切滚刀块
3、
辣椒切块
4、
碗中加入图片中的料调个汁备用
5、
茄子下锅煎至两面金黄盛出
6、
锅中放入适量油，加入蒜碎炒香
7、
放入西红柿炒软
8、
再放入青椒炒一下
9、
放入煎好的茄子加入料汁
10、
翻炒均匀
11、
汤汁变浓稠即可
茄子这样做最好吃的成品图
茄子这样做最好吃的烹饪技巧
技巧tips
煎茄子的时候不用放很多油，煎的过程中茄子会很快将油吸走，随着水分蒸发油还会析出。