简介

冬天就要吃冰啊!! 自己来做手工冰淇淋，虽然有点费工，但是成品出来超有成就感的! 不甜微苦的巧克力和香甜的香蕉，简直绝配啊!!!

材料

香蕉2条约200g苦甜巧克力砖250g无糖可可粉2大匙炼奶150g动物性鲜奶油350ml全脂鲜奶500ml蛋黄3颗约50g柠檬汁1大匙盐1/8小匙

做法

1

锅内加入鲜奶后再加蛋液搅拌均匀，再开小火煮至边缘冒小泡泡即可关火放凉

2

将苦甜巧克力砖切小块放入钢盆中，将放凉的奶蛋液过筛倒入盆中搅拌均匀到滑顺

3

依序再加入可可粉、炼奶、动物性鲜奶油、柠檬汁、盐，每加一样都要搅拌均匀

4

最后放入切好的香蕉片，稍微拌匀后以保鲜膜覆蓋表面

5

冷冻库开最强，冷冻 2小时后取出用打蛋器或叉子刮松

6

冷冻 2小时+刮松，这步骤要重复 4 次

7

完成