早餐，不知道给孩子吃什么？那就来试试这道菜肉芝士鸡蛋饼吧，有菜，有肉，还有鸡蛋和奶酪，营养丰富，美味好吃； 关键做法也非常地简单，10分钟即可搞定，香酥可口，松软拉丝；再搭配牛奶水果一起，孩子可爱吃了~~~
主料
- 番茄1个
- 鸡蛋2个
- 芝士2片
- 火腿肠2根
- 青菜叶少许
- 玉米淀粉2勺
辅料
- 食用油少许
- 食盐半小勺
- 工艺：煎
- 口味：奶香味
- 时间：10分钟
- 难度：初级入门
1、
准备好自己喜欢吃的食材
2、
碗中打入2个鸡蛋，搅散，加入半小勺食盐，拌匀
3、
再加入2勺玉米淀粉，拌至无干粉 ，静置5分钟
4、
蔬菜洗干净，番茄切块，青菜叶切末，奶酪片和火腿肠切丝
5、
锅热倒油，放入番茄，煸炒
6、
炒出番茄汁后，放入青菜末和火腿丝炒匀，收浓汤汁后盛出备用
7、
重新倒入少许食用油，再倒入一半的鸡蛋液
8、
稍稍凝固后，放入一半的炒好的蔬菜火腿和奶酪丝
9、
借助锅铲和筷子，轻轻地将蛋饼卷起来
10、
卷好定型后，再翻面煎一煎就可以了
菜肉芝士鸡蛋饼的成品图
菜肉芝士鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧tips
1、食材可根据家人喜欢来添加2、蛋液中加入玉米淀粉，煎出来的鸡蛋饼，比较细腻顺滑，没有可换成普通面粉3、煎鸡蛋时候，火候不要太大，否则饼底很容易煎糊的，那就既不好看又会影响口感