早餐,不知道给孩子吃什么?那就来试试这道菜肉芝士鸡蛋饼吧,有菜,有肉,还有鸡蛋和奶酪,营养丰富,美味好吃; 关键做法也非常地简单,10分钟即可搞定,香酥可口,松软拉丝;再搭配牛奶水果一起,孩子可爱吃了~~~
主料
- 番茄1个
- 鸡蛋2个
- 芝士2片
- 火腿肠2根
- 青菜叶少许
- 玉米淀粉2勺
辅料
- 食用油少许
- 食盐半小勺
- 工艺:煎
- 口味:奶香味
- 时间:10分钟
- 难度:初级入门
1、
准备好自己喜欢吃的食材
2、
碗中打入2个鸡蛋,搅散,加入半小勺食盐,拌匀
3、
再加入2勺玉米淀粉,拌至无干粉 ,静置5分钟
4、
蔬菜洗干净,番茄切块,青菜叶切末,奶酪片和火腿肠切丝
5、
锅热倒油,放入番茄,煸炒
6、
炒出番茄汁后,放入青菜末和火腿丝炒匀,收浓汤汁后盛出备用
7、
重新倒入少许食用油,再倒入一半的鸡蛋液
8、
稍稍凝固后,放入一半的炒好的蔬菜火腿和奶酪丝
9、
借助锅铲和筷子,轻轻地将蛋饼卷起来
10、
卷好定型后,再翻面煎一煎就可以了
菜肉芝士鸡蛋饼的成品图
菜肉芝士鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧tips
1、食材可根据家人喜欢来添加2、蛋液中加入玉米淀粉,煎出来的鸡蛋饼,比较细腻顺滑,没有可换成普通面粉3、煎鸡蛋时候,火候不要太大,否则饼底很容易煎糊的,那就既不好看又会影响口感