芥菜干贝

芥菜干贝

简介

过年前后有很多当令好吃的蔬菜上市,其中我特爱大的包心芥菜,一大个才二三十元,超便宜的,它可当家常菜吃,也可摇身一变,成宴客菜及大年夜围炉时桌上的年菜....都非常适宜的!

材料

包心芥菜1棵红萝卜适量珠贝1/2杯蒜末适量适量

做法

芥菜干贝 1

备料:小干贝泡水蒸软.芥菜切不规则片状,和红萝卜丝煮过后冲冷水沥干备用

芥菜干贝 2

起油锅先将蒜末爆香,续入红萝卜拌炒

芥菜干贝 3

入芥菜拌匀,加蒜末、盐调味,倒入蒸好的干贝水续焖煮片刻(水不够可再加些),煮到芥菜软塌

芥菜干贝 4

将菜捞出至盘中再将蒸好的干贝平铺菜上,再将锅中汤汁淋入就完成了!(如要勾芡亦可,但不要太浓绸,薄芡即可)

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