今天，是个重要的日子。是什么呢？是死党的生日耶。预计是给她做个好惊艳的蛋糕，但是昨天赶上奶奶的80大寿，一家人吃喝到晚上才回家，蛋糕是来不及做啦。但是，咱可以做
巧克力慕斯杯所需食材
- 主料：
- 奥利奥饼干65g
- 辅料：
- 黄油20g
- 奶酪40g
- 吉利丁片1.5片
- 淡奶油75g
- 黑巧70g
- 淡奶油60g
- 黄油10g
巧克力慕斯杯做法步骤
1.吉利片放入冰水中软化备用
2.奥利奥饼干，扭一扭，把中间的夹心挖出备用
3.饼干用擀面仗擀碎备用
4.饼干夹心、奶酪、一大勺牛奶，放入碗中
5.黄油隔水融化成液体
6.倒入饼干碎中，拌匀
7.把饼干屑放到杯子底部压实
8.隔水加热奶酪等混合物
9.融化成液体后，加入软化的吉利丁片
10.再次拌匀
11.溶液过筛
12.淡奶油放入碗中
13.打发到6分发，倒入过筛好的奶酪溶液
14.再加入一瓶盖朗姆酒
15.搅拌均匀
16.倒入杯子中，尽量抹平，盖保鲜膜，入冰箱冷藏
17.黑巧切碎，加入黄油和淡奶油
18.隔水加热成巧克力溶液，趁温热时，倒入冷藏过的慕斯杯中，再次冷藏凝固即可。
