巧克力慕斯杯

巧克力慕斯杯

今天,是个重要的日子。是什么呢?是死党的生日耶。预计是给她做个好惊艳的蛋糕,但是昨天赶上奶奶的80大寿,一家人吃喝到晚上才回家,蛋糕是来不及做啦。但是,咱可以做

巧克力慕斯杯所需食材

    主料:
  • 奥利奥饼干65g
  • 辅料:
  • 黄油20g
  • 奶酪40g
  • 吉利丁片1.5片
  • 淡奶油75g
  • 黑巧70g
  • 淡奶油60g
  • 黄油10g

巧克力慕斯杯做法步骤

巧克力慕斯杯

1.吉利片放入冰水中软化备用

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2.奥利奥饼干,扭一扭,把中间的夹心挖出备用

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3.饼干用擀面仗擀碎备用

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4.饼干夹心、奶酪、一大勺牛奶,放入碗中

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5.黄油隔水融化成液体

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6.倒入饼干碎中,拌匀

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7.把饼干屑放到杯子底部压实

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8.隔水加热奶酪等混合物

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9.融化成液体后,加入软化的吉利丁片

巧克力慕斯杯

10.再次拌匀

巧克力慕斯杯

11.溶液过筛

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12.淡奶油放入碗中

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13.打发到6分发,倒入过筛好的奶酪溶液

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14.再加入一瓶盖朗姆酒

巧克力慕斯杯

15.搅拌均匀

巧克力慕斯杯

16.倒入杯子中,尽量抹平,盖保鲜膜,入冰箱冷藏

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17.黑巧切碎,加入黄油和淡奶油

巧克力慕斯杯

18.隔水加热成巧克力溶液,趁温热时,倒入冷藏过的慕斯杯中,再次冷藏凝固即可。

小贴士

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