红糖糍粑,软糯香甜,外皮脆而不硬,糯叽叽的让人毫无抵抗力。

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“这款小吃软糯香甜,外皮脆而不硬,加上红糖的香甜,看似普通却非常好吃,糯叽叽的让人毫无抵抗力,赶快试试吧。”

主料

  • 糯米粉100克
  • 开水70克
  • 椰子油10克

辅料

  • 黄豆粉适量
  • 红糖20克
  • 清水30克
  • 口味:甜味
  • 工艺:煎
  • 耗时:半小时
  • 难度:简单

红糖糍粑的做法步骤

红糖糍粑,软糯香甜,外皮脆而不硬,糯叽叽的让人毫无抵抗力。

1、首先我们先熬点红糖水,取红糖20克加入清水30克,烧至稍微稠一点后冷却备用。

红糖糍粑,软糯香甜,外皮脆而不硬,糯叽叽的让人毫无抵抗力。

2、接着取糯米粉100克加入开水70克,揉成团。

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3、加入椰子油10克,继续揉至椰子油全部混合进面团。

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4、找一个模具,弄的方正一点。

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5、切成小方条,放冰箱冷冻15分钟。

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6、冷冻定型好以后,在不粘锅加一点油,小火慢煎。

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7、慢慢煎至四面金黄。

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8、煎好后装盘,薄薄的撒上一层黄豆粉。

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9、淋上前面准备好的红糖糖浆。

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10、红糖糍粑完成O(∩_∩)O

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11、软软糯糯、甜甜蜜蜜。

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12、黄豆粉、糯米、红糖,简直太配了。

小窍门

如果冷冻的时间过长的话,淀粉可能会老化,只有蒸着吃了,淋上糖浆,味道也不错。

所需厨具:不粘锅

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