简介
冬天是芋头的盛产季节，吃腻了炖汤、煮粥的咸芋头，不妨试试自己动手做芋圆，作法其实不如想像中困难唷～芋头蒸熟，加入砂糖、木薯粉拌匀，切成适口大小，以滚水烫熟即可享用，搭配汤圆和姜汁黑糖水，让冬至汤圆添新意！
材料
芋头300g木薯粉150g砂糖30g地瓜300g木薯粉150g砂糖30g黑糖随意热水一杯
做法
1
芋头、地瓜洗净削皮，切成小块状，放入电锅中，外锅放1杯水蒸熟。
2芋圆和地瓜圆做法相同，将已经蒸熟的芋头／地瓜压成泥状，趁热加入砂糖混合均匀。
3接着在芋泥／地瓜泥中加入木薯粉，直接用手揉成团状。将揉好的芋泥团／地瓜泥团均分成6小块，搓成长条状，再切成小块状。
4做好的芋圆／地瓜圆可直接下锅煮，或冷冻保存，想吃的时候再取出，无须退冰，直接以滚水煮熟即可。
5将适量黑糖加入热开水中，溶解后成为黑糖甜汤。
6煮熟的芋圆、地瓜圆加入甜汤中，即可享用囉！